לוגו+ללא+רקע-640w

פרובנס

פרובנס - תרבות וקולינריה

שילוב נדיר של חגיגה שכולה קולינריה שהופך את החוויה לחד פעמית !!!

יופיים של השדות שופעי הירק, המטעים כבדי הפרי, מרבדי הלבנדר הכחול-סגול ושפע צמחי התבלין… את כל הטוב שיש לפרובאנס להציע, נפגוש על שולחנן של מסעדות שף, נשתתף בסדנאות בישול בשיתוף שפים צרפתיים, נסייר בשווקי איכרים, נבלה בערים שוקקות חיים ויופי ונחוש את החום האנושי המרגש, האופייני כל כך לאזור קסום זה של דרום צרפת.

שותפי המסע הקולינרי המקומי שלנו הינם יודעי אוכל ומביני קולינריה, מלאי תשוקה לבישול וטעימה, יחד עם כל אלה הופך הטיול שלנו למיוחד כפי שלא פגשתם עד כה.

מסלול הטיול

יום 1 – ראשון: תל אביב – מרסיי, נמל הדייגים, ארוחה ברברית, שוק

ניפגש בנמל התעופה בן גוריון לטיסת בוקר ישירה למרסיי. עם הגיענו נצא לביקור בנמל הישן המשמש כמרכז החיים השוקקים של העיר, נסייר בשוק הדגים ורחוב לה קנבייר המרכזי על שלל מעדניו המפתים… נערוך סיור מרתק לצד טעימות.

צהרים נסעד במסעדה ברברית ייחודית בת ארבעה דורות של מסעדנים מאז 1921. הקוסקוס הברברי והתוספות הנלוות שלידו הוא המומחיות של הבית. חגיגה!!!

נמשיך למלוננו ונקנח בארוחת ערב פרובנסלית

יום 2 – שני: שמורת קאמראג' – מסעדת שף כוכב משליין, א.ערב פרובנסלית

לאחר ארוחת בוקר בבית המלון נצא לביקור בשמורת הטבע קאמראג' שהיא למעשה הדלתה של נהר הרון. האזור מפורסם בזכות הסוסים הלבנים שחלקם חיים חיי טבע ובשוורים השחורים הרועים בו, בציפורים בכלל, ובפלמנגו בפרט, המגיעים לנוח בעת הנדידה. נבקר ביקב ייחודי בחוות מגדלי האורז המפורסם שבשמורה.

בצהרים נתארח לארוחת טעימות במסעדת שף כוכב מישלן המושתתת על עקרונות ה-farm to table, מוקפת גן אורגני רחב ידיים שופע פרי וירק מופלאים בהתאם לעונות השנה. השף שעבד 8 שנים ביפן משלב נגיעות ממטבח זה ויוצר חוויה קולינרית מאד ייחודית ומרגשת.

נסיים את היום בסיור ערב טרם מלוננו.

יום 3 – שלישי: שוק הגבינות באנון

לאחר ארוחת בוקר בבית המלון נצא לשוק הגבינות בעיירה באנון במסגרת חודש פסטיבל הגבינות בפרובנס. נלמד את מקורותיה וטעמה של גבינת העיזים באנון – גבינת הדגל של האזור המיוצרת מחלב עיזים מפוסטר, מעובדת ביד בכמה תהליכים. לאחר שלב ההבשלה, הגבינה נעטפת ידנית על עלי ערמונים וסופגת את הניחוחות והטעמים של עלים אלה. נקנח את היום בארוחה ייחודית עם הפטיסרי הנפלא של פרובנס.

יום 4 – רביעי: יום שוק באביניון – סדנת בישול

לאחר ארוחת הבוקר נצא לעיר אביניון, עיר האפיפיורים מהמאה ה-14, הממוקמת על גדת הרון ממזרח. מרגשת בנוכחות אתרים שהשתמרו מהיסטוריה ארוכת שנים. לאחר סיור בעיר העתיקה, בכיכרות העיר ותצפית על ארמון האפיפיור, נגיע לשוק הגדול בעיר לסיור קולינרי מעמיק עם השף מאיר אדוני, נחווה את התוצרת המקומית בטעימות. נמשיך למחצבות הישנות בקארירס דה לומיארס בכפר לה-בו-דה-פרובאנס, אתר קסום של תצוגת יצירות אמנים ספרדיים המתעוררים לחיים על קירות הענק של מחצבה נטושה בסרטי אנימציה מופלאים. בסיום הביקור – נתכנס לסדנת בישול.

 

יום 5 – חמישי: אקס אן פרובנס – סדנת בישול

לאחר ארוחת הבוקר ועזיבת המלון, נצא לעיר אקס-אן-פרובנס. נסייר בעיר העתיקה, נחווה אוכל רחוב ייחודי ונרווח בבית הקפה העתיק שבעיר. נחווה את הטעמים והריחות של המאפים והקינוחים המופלאים… אי אפשר לעצור… עם צהרים – נתכנס לארוחה של מנות פרובנס המענגות.

עם ערב לסיום מסענו הקולינרי – נמשיך למלוננו (הסמוך לשדה התעופה) ללינת לילה.

יום 6 – שישי: מרסיי – תל אביב

לאחר ארוחת הבוקר, נצא לשדה התעופה הבינלאומי של מרסיי לטיסת בוקר ישירה חזרה לתל אביב, נפרדים בצער מחגיגת פרובנס ונשבעים! נשבעים לחזור!!

 

המחיר כולל

המחיר אינו כולל