סלוניקי

סלוניקי תרבות וקולינריה

עושרו של המטבח היווני העממי לצד מטבח הגורמה.

ביקורים באתריה המפורסמים של סלוניקי וסביבותיה, טעימות מהמטבח היווני, סיור בשווקים ובמטבחי הבשלניות העממיות, יקבים, יצרני גבינה ושמן זית, טברנות אותנטיות, סדנת בישול וארוחות שף

מסלול הטיול

יום מס. 1: תל אביב - סלוניקי

עם הגיענו למלון ולאחר ארוחת צהריים ראשונה בסלוניקי נצא לסיור רגלי במרכז העיר מתיידדים עם השילוב הייחודי של תרבות עתיקה ומודרנית. נתמקד בעבר ובהווה של העיר בין היתר מהזווית היהודית. נתחיל באנדרטה להנצחת יהודי סלוניקי שנספו בשואה, נצעד לאורך הטיילת עד למגדל הלבן מגדל עגול, שנבנה במהלך המאה ה-15 ונועד לשמש כחלק ממערך ההגנה על העיר, פסלו של פיליפוס השני, אביו של אלכסנדר מוקדון ומגדולי מלכי מקדוניה, ממשיכים למרכז העיר אל ויה אגנטיה (דרך רומית עתיקה שחיברה את רומא לבזנטיון שבמזרח וכיום הרחוב הראשי של העיר) נתפעם משער גלריוס המרהיב הוא שער ניצחון כדי לפאר את ניצחונותיו של גלריוס על הפרסים. נבקר ברוטונדה, מבנה עגול מן המאה הרביעית לספירה, מן העתיקים במבניי יוון ההיסטורית שנועד לשמש כמוזילאום לקיסר. נסיים את יומנו בארוחת ערב במסעדה משפחתית ובארוחה מסורתית ברובע לדדיקה ההיסטורי – שבו מסורת פוגשת את המטבח המקומי במיטבו, שילובים של תבשילי ירקות טריים, פירות ים וממולאים

יום מס. 2: המנזרים התלויים במטאורה

נצא לביקור באחת מתופעות הטבע המרשימות ביותר בעולם, המנזרים התלויים, הבנויים על ראשי הצוקים התלולים. מטאורה הוא נס גיאולוגי שאין אלא לראות כדי להאמין. במטאורה נמצא אוסף מנזרים התלויים בקצותיהם של מצוקים מחודדים המזדקרים לגובה של עשרות מטרים בלבו של עמק פורה. נעצור בעיירה קלמבקה לארוחת צהרים במסעדה ייחודית בה מנצחת על הבישול המשפחתי הסבתא, מבשלת תבשילים בלקניים מסורתיים בסירי ענק… חוויה…
נמשיך ונטפס אל המנזרים, ראשית צופים במיקומם על סלע תלול ולאחר מכן נצא לסיור רגלי קצר אל רגלי מנזר רוסאנו, משם נסע ונבקר במנזר ווארלם, ממשיכים לתצפיות על מנזרים נוספים. נבקר במחלבת גבינות משפחתית (3 דורות), נכיר את הגבינות היווניות המוכרות ונחשף לחלק מסודות הייצור המשפחתי שהועברו המדור לדור ועד ימינו. בסיום היום נשוב לסלוניקי.

יום מס. 3: סלוניקי - סיור בשווק, סדנת בישול

לאחר ארוחת הבוקר, בהדרכה מקומית, נתחיל את יומנו הקסום בחוויה גסטרונומית, שתתחיל באחד משווקי המזון העתיקים ביותר של אירופה ,בסלוניקי , המזמינים אותנו ללמוד על תרבות האוכל המקומית, מגלים את הצד האנין והעשיר של סלוניקי , מפגש המשקף מאות שנים של מסחר והשפעות בים התיכון. נחשף לייצור השמן והזיתים המוכרים, נרכוש להנאתנו מוצרי מזון לסדנת הבישול שלנו ונתכנס במסעדת של שפית ידועה ,מקומית, ויחד איתה חוגגים הכנה משותפת של סעודת צהרים מסורתית המלווה ביינות מקומיים. אחה"צ – נבקר ביקב מתקופת השלטון העותומאני המשמר מסורת לייצור סוגי יין ואוזו ייחודים שעליהם נתענג בטעימות…לעת ערב ,מבושמים… נצא לסיור לילה ברובע לדאדיקה התוסס מנצלים את הזמן לשוטטות והיכרות של המקום בזמן חופשי אל תוך הלילה

יום מס. 4 – חצי האי חלקידיקי

לאחר ארוחת הבוקר, נצא ליום של טיול בחצי האי חלקידיקי, שלוש לשונות יבשה ארוכות, שנמתחות פנימה אל תוככי הים האגאי, ואוצרות בחובן מפרצים כחולים ועיירות צבעוניות ומבודדות. במהלך היום, נבקר בעיירת החוף הצבעונית והתוססת, אוראנופוליס, ממנה נצא להפלגה אל מול חופי לשון היבשה של אתוס – רפובליקה נזירית אוטונומית, שהכניסה לנשים אסורה אליה מהמאה ה 11 ועד עצם היום הזה. נשוט עד למרחק של 500 מ' מהחוף (הטווח הקרוב ביותר, אליו נשים יכולות להגיע) , ונוכל לצפות במנזרים היפהפיים, הנטועים על מצוקי חצי האי למרחוק, תוך שהם משקיפים על הים הכחול שמתחתם. נשוב לסלוניקי לסיומו של יום בארוחת ערב במסעדת טברנה ייחודית ומסורתית נהנים משפע מטעמי מזטים ולגימת האוזו, לצלילי מוזיקת הרמבטיקו המלווה אותנו לסיומו של מסע מענג

יום מס. 5 – סלוניקי – תל אביב

לאחר ארוחת הבוקר, נשלים סיורינו בעיר וניפרד …עד הפעם הבאה…מנפלאות המסע שלנו ונצא לשדה התעופה לטיסתנו ארצה

המחיר כולל

טיסות הלוך ושוב תל אביב – מרסיי כולל מיסים
אוטובוס תיירים נוח וממוזג
מדריך ישראלי / קולינרי
כניסות לאתרים כפי שמצוין במסלול
טיפים לנותני שירותים מקומיים כולל נהג
כלכלה: חצי פנסיון
סדנת בישול + ארוחה
5 ארוחות בוקר בבית המלון o 2 ארוחות ערב o סיור שווקים ויקב + טעימות

המחיר אינו כולל

ביטוח רפואי
הוצאות אישיות
טיפים לנותני שירות אחרים
מס לינה (תשלום ישירות בבית המלון)
סבלות
(מקובל לתת 6 יורו לאדם ליום)