איסטנבול

איסטנבול תרבות וקולינריה

המסעדה הגדולה בעולם – מסע תרבות וטעמים באיסטנבול – אל ההיסטוריה, השדרות, הרחובות והסמטאות שהן גן עדן לחובבי אוכל, אל ריחות המטבח הטורקי ונפלאות טעמיו. דוכני רחוב ומסעדות פועלים עממיות, שבהם אוכלים מדי יום מיליוני עוברים ושבים ועד למקדשי אוכל, המגישים מול נופים מרהיבים "ארוחות של סולטנים".

ארמון טופ קאפי
כנסיית איה סופיה
שייט על הבוספורוס
מסעדות מסורתיות
מסעדת דגים ייחודית
אוכל רחוב וטעימות
סיור מאפים ומתוקים עם טעימות
ביקור במעדנייה קולינרית
סיורי לילה ברובעים התוססים
שייט על הבוספורוס
סיור בבזאר הגדול
סיור בשוק המצרי

מסלול הטיול

יום 1: תל אביב – איסטנבול

ניפגש בנמל התעופה בן גוריון לטיסה ישירה לאיסטנבול בתורכיה. לאחר הנחיתה וסידורים פורמליים בשדה התעופה נצא בדרכנו לביקור בעיר איסטנבול, העיר היחידה בעולם השוכנת על פני שתי יבשות – אסיה ואירופה ואחת הערים העתיקות בעולם ששימשה כמרכז התרבות המערבית בימי האימפריות הרומית והעותומנית קרוב ל 2700 שנה.

נמשיך בסיור פנורמי בעיר ותצפית על הבוספורוס בליווי טעימות הרחוב הייחודיות של העיר. נמשיך למלוננו להתרעננות ונצא לסיור לילה למדרחוב Istiklal הארוך הפוגש את כיכרות טונל וטקסים לסיום יומנו הראשון.

יום 2: איסטנבול - בוספורוס

ארוחת בוקר בבית המלון ולאחריה, נצא לשייט על הבוספורוס המקשר בין הים השחור וים המרמריס המחלק את איסטנבול בין אסיה לאירופה וגשר הגלאטה המחבר. נוכל לראות מזווית נוספת את אתרי העיר היושבים על קו המים ועל הגבעות שמסביב, חוויה.

נבקר בשכונת Kucuk Pazar שוקק החיים, בתי עץ ישנים, בתי קפה, דוכנים וים כתפאורה נהדרת לטיול רגלי.

נתכנס לארוחת צהרים של תבשילים במסעדה ייחודית מתמחה במנות כמו כבד מטוגן בנוסח אלבני Kağõta Pastõrma, נקניק בשר מיובש, מתובל ומאודה בתוך עטיפת נייר, חצילים וקישואים מטוגנים עם רוטב טרטור ועוד. ארוחה מלווה בדרך כלל בכמות לא מדודה של רקי (Rakı), הערק הטורקי, מסעדה מהמקומות הנחשבים על ידי הבוהמה האיסטנבולית.

לאחר התרעננות, עם ערב נצא לסיור לרובע הדייגים הישן Kumkapi התוסס ונתענג ממראות חיי הלילה.

יום 3: איסטנבול - שווקים

לאחר ארוחת הבוקר ועזיבת המלון, נצא לבזאר הגדול, השוק המקורה הגדול ביותר במזרח אירופה, נטעם מתה התפוחים המתוק והייחודי, כ 3000 חנויות וכעשרה מסגדים, ומבקרים בו כרבע מיליון אנשים מדי יום, שנבנה ע"י הסולטן מהאט השני במאה החמישית והורחב ע"י הסולטן סולימאן הראשון במאה ה 16, חוויה. נמשיך לשוק המצרי, שוק התבלינים של איסטנבול. דוכני תכשיטים,בגדים וחפצים, אבל העיקר כאן תבלינים המדיפים ניחוח נעים מעשרות הדוכנים. פירות יבשים,פיצוחים אלוהיים וממתקים טורקים מגווונים.

לאחר התרעננות, נצא לארוחת ערב במסעדת דגים, בה נחווה ארוחה ייחודית של סלטי ירק למיניהם, טריים ומבושלים, מרהיבים ממש. והדגים? זן של ברבוניות אדומות עם פרצוף מוארך ממש כפי שרואים במדריכי הדגים. ברבוניות על הגריל, ברבוניות מטוגנות וברבוניות כרוכות בעלי גפן – בכולן בשרו של הדג נימוח ועסיסי. נקנח בשלל פירות מסוכרים…

יום 4: איסטנבול – ארמון טופ קאפי + שוק הפשפשיםיום 3: איסטנבול - שווקים

לאחר ארוחת בוקר בבית המלון, ולאחריה נצא לביקור בארמון טופ קאפי Topkapi Sarayi הנמצא על הגבעה הראשונה מבין 7 הגבעות של איסטנבול. בין החצרות והארמונות שבמתחם נמצא את אחד מאוספי כלי החרסינה הגדולים בעולם, תלבושות הסולטנים, חדרי אוצר, הרמון מפואר ועוד.

נמשיך לשוק הפשפשים Bit Pazari , שוק המציג את העבר במיטבו דרך פרטים הנמכרים, חוויה.

בשעות הערב נתכנס לארוחת ערב במסעדה וותיקה המשקפת את מאכלי האזור. מסעדה אותנטית וטעימה עד דמעות שמציגה את המטבח הטורקי במיטבו. המקום מתמחה בכבשים ובטלאים ברמה שיש רק בטורקיה. באמצע המסעדה יש גריל ענקי שאפשר לשבת סביבו ולראות את הגרילמן בעבודה. לידו יושב טבח שקוצץ במקום קבב מכמה סוגי בשר. הארוחה מורכבת מבשר כבש, טלה ובקר, נצלית לעיני הסועדים. חוויה.

יום 5: איסטנבול – כנסיית אייה סופיה – טיסה לתל אביב

נמשיך לשוק הפשפשים Bit Pazari , שוק המציג את העבר במיטבו דרך פרטים הנמכרים, חוויה.

המחיר כולל

טיסות תל אביב – איסטנבול – תל אביב
אוטובוס תיירים נוח וממוזג
לינה בבתי מלון מדרגת תיירות טובה
מדריך טיולים ישראלי / קולינרי
כניסות לאתרים כפי שמצוין במסלול
טיפים לנותני שירותים מקומיים: נהג
כלכלה: חצי פנסיון 4 ארוחות בוקר בבית המלון 3 ארוחות צהריים או ערב במסעדות מקומיות טעימות אוכל רחוב כל יום 2 סיורי לילה שייט על הבוספורוס

המחיר אינו כולל

ביטוחים
הוצאות אישיות
טיפים לנותני שירות אחרים
מס לינה (תשלום ישירות בבית המלון)
סבלות
טיפ למדריך הישראלי (מקובל לתת 5 אירו לאדם ליום)